Konsument- och intresseföreningen Äkta vara släppte igår en ny rapport som visar att intresset för mat utan tillsatser ökar. Nio av tio svenskar avstår någon gång från att köpa produkter som innehåller många tillsatser. Man konstaterar allt fler konsumenter vill ha mat som består av riktiga råvaror, och att även storföretagen har börjat inse detta.
Hela 93 procent av svenskarna avstår alltså någon gång från att köpa produkter som innehåller många tillsatser enligt opinionsundersökningen som Äkta vara låtit Yougov göra. Bara sju procent svarar att de aldrig gör det. 37 procent gör det oftast eller alltid.
Dessutom visar en undersökning från Livsmedelsverket tillsatser är näst viktigast för konsumenterna när det gäller innehållet i maten.
– Det är tydligt att många konsumenter har tröttnat på livsmedelsindustrins produkter och nu utmanar de företagen att tänka nytt. Dagens konsumenter vill att maten ska bestå av just mat och inte ett hopkok av tillsatser, säger Äkta varas verksamhetsledare Björn Bernhardson.
Tydlig trend internationellt
På samma sätt ser det ut i andra länder. Två av tre européer uppger i Eurobarometern att de är ganska eller mycket bekymrade över tillsatser i maten. Det är en viktig anledning till att en stor del av livsmedelsprodukterna som släpps på den tyska, franska och engelska marknaden har formuleringar som ”utan tillsatser” på förpackningen**.
– Det betyder inte att alla har börjat göra helt tillsatsfria produkter, men det här är helt klart ett steg i den riktningen. Vi konsumenter blir allt mer medvetna och intresserade av vad vi äter. Det är en stark trend, inte bara i Sverige utan även internationellt, säger Björn Bernhardson.
Tillsatser lurar konsumenterna
Det främsta skälet till att undvika tillsatser är enligt Äkta varas opinionsundersökning att de används istället för riktiga råvaror. Det anser nästan hälften av de tillfrågade. Längre ner på listan hamnar de som anser att de är farliga samt de som tycker att de i första hand lurar konsumenten. Även i Yougovs Food & Health 2015, där frågan och alternativen var utformade på ett annat vis, svarar närmare hälften att de anser att livsmedelsindustrin använder tillsatser för att lura konsumenterna.
Länk till hela rapporten som släpptes den 2 december 2015
Källa: Pressmeddelande från Äkta Vara
