Data från mobiler, sensorer och appar kan bidra till förändrade matvanor och bättre hälsa. Hur detta ska gå till arbetar forskare från tolv länder med i EU-finansierade projektet Richfields. Ett av arbetspaketen leds av Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP.
Allt mer använder vi mobilappar och kroppsnära teknik, som samlar in data i realtid om vår hälsa och vårt beteende. Alla dessa data kan bidra till att besvara viktiga frågor om samhällsutmaningar som rör mat och hälsa. Fetma, hjärt-kärlsjukdomar och även hållbarhet är några exempel. I Richfields-projektet ska forskarna studera data om matinköp, matlagning och konsumtion.
– Varje dag genererar konsumenter och företag ”big data”. Det handlar om enorma mängder information, som innehåller detaljerade beskrivningar av beteenden, inklusive tid och plats. Rätt använd kan all den här informationen ge ny kunskap om vad konsumenterna väljer att äta och hur och varför de gör sina val, säger Haris Hondo, forskare på SP.
Projektet ska också ta fram en konsumentdataplattform. Den kan användas för att jämföra och dela information om livsmedelsbeteenden och vardagliga val som görs av konsumenter i hela Europa.
Richfields-projektet startade 1 oktober 2015, och finansieras under tre år. Projektet koordineras av LEI Wageningen UR. Sexton projektpartners från tolv länder, sammanför kompetens inom kost, sociologi, informationshantering, IKT, företagsekonomi, konsumentvetenskap, och livsmedelsförädling.
Källa: Pressinformation från SP
